Cervejas #48

Cervejas Lagers Indo direto ao ponto, cervejas puro malte são aquelas que possuem apenas malte como fonte de açúcar , ou seja, uma cerveja puro malte é composta pelos ingredientes: água, lúpulo, malte e fermento. É uma cervejaria artesanal, catarinense, que produz cervejas capazes de surpreender os apreciadores deste valioso líquido. As leveduras mais utilizadas na fabricação de cervejas são as Lager e Ale. Em Berlim, nossa amiga Juli, também fez questão que conhecêssemos algumas legítimas cervejas germânicas, já que para ela, cerveja brasileira é água colorida. Não poderíamos deixar de fora a cervejaria de Ribeirão Preto, que aposta em ingredientes brasileiros e produz cervejas artesanais premiadas em várias competições internacionais. A questão, na verdade, é que as Pale Lagers tem uma função importante de introduzir bebedor no território das cervejas, e são ótimas companheiras para refrescar em dias de calor tanto quanto parceiras eternas de longas botecagens, churrasco e encontros entre amigos - que no meio cervejeiro é conhecido como cervejas de sessão, para beber por um longo tempo sem, no entanto, ficar completamente bêbado (afinal 10 Heineken litrão não fazem tanto estrago” quanto 10 Duvel de 330 ml).

A melhor carta, não necessariamente é aquela que tem maior número de cervejas, mas a maior variedade, melhor serviço, e melhor treinamento da brigada”. E, com ele, a nova cerveja da Família Proibida: a Puro Malte Lager, lançada para ser uma opção nesse segmento de cervejas. Essas deliciosas características fazem da Three Philosophers uma das principais cervejas do mundo. Com certeza temos uma série de cervejas e países que muitos aqui já conhecem, como a Quilmes na Argentina, a Budweiser nos EUA, a Guiness na Irlanda e também Heineken na Holanda. Mas como sou brasileira e nossas cervejas são quase um refresco para nosso calor, achei as cervejas belgas muito encorpadas”, mas no frio caem muito bem. Nos Estados Unidos, as chamadas Smoked Beers (ou cervejas defumadas”) formam um estilo de infinitas interpretações, inspirado no clássico Alemão. Há variações, mas, em geral, as leveduras que resultam em cervejas de baixa fermentação são do gênero Saccharomicesuvarum. Avaliamos os rótulos das cervejas para verificar se traziam todas as informações importantes para consumidor (sendo estas obrigatórias por lei ou não). As cervejas Lager são cervejas mais leves e claras, de baixa fermentação, ou seja, baixa potência alcoólica. Originarias da Europa Central no século 14, são cervejas de baixa fermentação ou fermentação a frio (de 6 a 12ºC), com graduação alcoólica geralmente entre 4 e 5%. Tem entre seus tipos mais conhecidos a Pilsener, tipo de cerveja originariamente criada no século 19 na cidade de Pilsen, região da Boêmia da República Tcheca, e que por isso muitas vezes é chamada de Pilsen ou Pils ao invés de Pilsener. Visite as principais fábricas e cervejarias artesanais de Santa Catarina, conheça de perto processo de produção da bebida e experimente diversas versões de cervejas e chopes. Hoje, no weblog do IVI Dador , trazemos-te algumas das cervejas do mundo que deves experimentar este ano. Os meninos estão na boca do povo cervejeiro, todo mundo comenta sobre a casinha deles, a Sommelier de lá é um amor de pessoa, eles tem petiscos ótimos e bem servidos, além de uma variedade enorme de cervejas, como nunca vi ali naquela região e você nunca foi lá, é realmente uma pena.