Na Contramão Do Mercado, Porto Alegre Vive A Revolução Da Cerveja Artesanal
Brasil pouco a pouco ganha seu espaço entre os apreciadores de cervejas com seus rótulos originais, e opções cada vez maiores de estilos. São mais de one thousand opções de rótulos das melhores cervejas artesanais, kits promocionais, cervejas importadas e souvenirs exclusivos. Micro cervejarias e importadoras estão ocupando um importante espaço no mercado nacional. verdadeiro apreciador de cervejas artesanais não tem pressa para degustar. Porém, para deslanchar de vez a cultura caseira em território gonçalense, três cervejeiros da cidade se juntaram para formar a Confraria Gonçalense de Cerveja Artesanal”.
Microcervejarias e importadoras estão ocupando um importante espaço no mercado nacional. Como Brasília não possuía fábricas de grande porte com produção de cervejas artesanais, a maioria das cervejarias que abastecem a cidade realizam sua produção em Goiânia. Ao contrário dos estilos de cerveja, os tipos de cerveja são apenas dois, somente dois: Ale e Lager.
A Jacinta é uma casa especializada em cervejas artesanais, é restaurante, serve cafés especiais, além de ser um bar dançante num charmoso galpão na Zona Leste de Belo Horizonte. Mestre em Sistemas Produtivos - pela UCDB e UQÁM - Université du Québec à Montréal, Pós-graduado em Controladoria, Bacharel em Ciências Contábeis pela UFRGS e Tecnólogo em Produção de Cervejas pelo SENAI de Vassouras-RJ.
Segundo a Associação Brasileira da Indústria da Cerveja (CervBrasil), as chamadas cervejas especiais reúnem as artesanais, as importadas e as industriais de categoria premium”. A ideia de criação da marca surgiu após uma viagem de Gilberto para Gramado (RS) em 2014, quando ele pode conhecer e apreciar diversas cervejas artesanais e uma gama de estilos bem variados.
Quando você toma a cerveja feita em casa, você vê que é diferente da do mercado. Estamos prontos para atender aos iniciantes no mundo das cervejas especiais até os cervejeiros mais experientes e rodados. Não existe cerveja artesanal no Brasil. As cervejas maltadas produzidas pelas microcervejarias também são reconhecidas como artesanais, porque ainda valorizam uma forma de produção mais cuidadosa e com produtos naturais.
Um dos resgates mais caros do mundo, foi do dono de uma cervejaria, que hoje é uma marca de potência mundial. Beer Lovers Unite - Aqui você encontra insumos, equipamentos, adjuntos e serviços para cervejeiros caseiros e entusiastas da cerveja. Como eram produtos especiais que pouca gente conhecia, atraiu um público com mais dinheiro para gastar e que divulgavam as cervejas espontaneamente”, conta.
INVICTA - A Cervejaria Invicta foi fundada em 2011, em Ribeirão Preto, interior de São Paulo, pelo Mestre cervejeiro Rodrigo Silveira para apreciadores de boas cervejas artesanais. No curso básico de cerveja artesanal falamos sobre diversos assuntos ligados ao mundo desta bebida maravilhosa que está muito mais presente em nossas vidas do que imaginamos. Uma cerveja de trigo, refrescante e leve como os voos do 14-Bis.
